9月23日，我國(guó)迎來了第四個(gè)中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)。當(dāng)日農(nóng)產(chǎn)品期貨表現(xiàn)結(jié)構(gòu)分化明顯，市場(chǎng)仍在深層次調(diào)整當(dāng)中。其中，棕櫚油漲逾4%，玉米上漲1.18%，而生豬期貨盤中再創(chuàng)歷史新低，跌幅1.88%。

今年，在“碳中和、碳達(dá)峰”目標(biāo)下，黑色系、有色系、能化系在短期供給約束下，市場(chǎng)走勢(shì)強(qiáng)勁。而生豬、玉米等農(nóng)牧產(chǎn)品出現(xiàn)供需分化格局，特別是養(yǎng)殖業(yè)出現(xiàn)了去產(chǎn)能的巨大壓力。9月23日舉辦的“2021中國(guó)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)(衍生品)大會(huì)”，聚焦了養(yǎng)殖行業(yè)和飼料行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)。

國(guó)內(nèi)大型飼料企業(yè)-東方希望集團(tuán)有限公司采購(gòu)總監(jiān)金玉璽測(cè)算認(rèn)為，國(guó)內(nèi)生豬供給量可能會(huì)超過7億頭；肉禽規(guī)模160億只左右，也超出平衡點(diǎn)30億只，整個(gè)養(yǎng)殖市場(chǎng)進(jìn)入了去產(chǎn)能階段。

在生豬和肉禽存欄量如此龐大的時(shí)期，國(guó)內(nèi)飼料需求將迎來高峰。統(tǒng)計(jì)顯示，今年1至8月，全國(guó)飼料總產(chǎn)量達(dá)到1.9億噸，同比增長(zhǎng)19.1%，其中豬飼料產(chǎn)量同比增長(zhǎng)62.6%。同時(shí)也帶動(dòng)玉米進(jìn)口規(guī)模的大幅放大，2021年1至8月份，進(jìn)口玉米約2140萬噸，與去年同期相比，增加了約283.7%。

面對(duì)市場(chǎng)巨大的波動(dòng)，1800余家產(chǎn)業(yè)企業(yè)參與生豬期貨交易，生豬養(yǎng)殖前20家龍頭企業(yè)超過半數(shù)成為生豬期貨交割倉(cāng)庫(kù)。據(jù)悉，為縱向延伸玉米產(chǎn)業(yè)鏈，交易所正在持續(xù)推進(jìn)乙醇、果葡糖漿等品種研發(fā)上市，進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)避險(xiǎn)鏈條。

養(yǎng)殖行業(yè)進(jìn)入去產(chǎn)能階段，飼料需求將迎來高峰

“現(xiàn)在生豬、肉禽都進(jìn)入了虧損周期，都面臨去產(chǎn)能問題。”金玉璽表示，如果參照農(nóng)業(yè)部7月份公布的能繁母豬數(shù)據(jù)4500萬頭來推算，國(guó)內(nèi)生豬供給量可能會(huì)超過7億頭，這意味著在未來一段時(shí)期內(nèi)生豬價(jià)格會(huì)面臨很大的壓力。

同樣在肉禽市場(chǎng)上，也面臨著去產(chǎn)能。中國(guó)肉禽平衡點(diǎn)在130億只左右，由于2019年國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格暴漲，導(dǎo)致肉禽快速?gòu)浹a(bǔ)生豬的不足，肉禽這兩年保持在160億只左右，生豬的恢復(fù)會(huì)壓縮肉禽的價(jià)格空間。

金玉璽表示，隨著養(yǎng)殖量趨于飽和，飼料產(chǎn)量在達(dá)到需求高峰后，可能會(huì)穩(wěn)定在2.2到2.3億噸左右，小麥將成為能量原料價(jià)格的錨地。豆粕在“十四五”期間需求可能會(huì)保持在6500萬噸左右。

“生豬存欄的增加，帶動(dòng)了飼料消費(fèi)的增長(zhǎng)。”全國(guó)畜牧總站站長(zhǎng)、中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)王宗禮表示，全國(guó)飼料糧用量預(yù)計(jì)將超過2億噸。今年1至8月，全國(guó)飼料總產(chǎn)量達(dá)到1.9億噸，同比增長(zhǎng)19.1%，其中豬飼料產(chǎn)量同比增長(zhǎng)62.6%。

飼料需求的大幅增加，帶動(dòng)了國(guó)內(nèi)飼料用糧的上升，特別是玉米進(jìn)口量的攀升。根據(jù)海關(guān)總署公布的數(shù)據(jù)顯示，2021年1至8月份，進(jìn)口玉米約2140萬噸，與去年同期相比，增加了約283.7%。

如此大幅的進(jìn)口，引起市場(chǎng)對(duì)于國(guó)內(nèi)糧價(jià)的擔(dān)憂，8月底聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織全球谷物價(jià)格指數(shù)同比上漲31.1%。但是與國(guó)際市場(chǎng)相比，我國(guó)四大主糧價(jià)格雖有抬升，但總體漲幅有限，不過玉米價(jià)格同比漲幅較大。

數(shù)據(jù)顯示，8月底國(guó)內(nèi)用糧企業(yè)玉米、小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格同比漲幅分別為20%、8%；稻谷價(jià)格漲跌幅度不大，早秈稻、中晚秈稻和粳稻價(jià)格同比上漲6.1%、上漲0.8%和下跌4.4%。

國(guó)家糧油信息中心糧油監(jiān)測(cè)處處長(zhǎng)李喜貴認(rèn)為，2021年糧食產(chǎn)量將連續(xù)7年保持在6.5億噸以上，國(guó)家糧食庫(kù)存充裕，糧食市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行仍有堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。由于秋糧豐收上市、政策性糧食持續(xù)投放、保供穩(wěn)價(jià)措施有力，預(yù)計(jì)后期國(guó)內(nèi)糧食價(jià)格保持穩(wěn)定。但是李喜貴也強(qiáng)調(diào)，也要看到，國(guó)際糧價(jià)高位運(yùn)行，對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)預(yù)期不可避免帶來一定影響，而且受需求增加和地租、化肥等種糧成本明顯上升等因素作用，預(yù)計(jì)玉米等品種價(jià)格在2022年仍然存在一定上漲動(dòng)力。

農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存，乙醇、果葡糖漿等品種在研發(fā)

由于玉米、生豬等價(jià)格大幅波動(dòng)，給企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和風(fēng)險(xiǎn)管控帶來嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，面對(duì)當(dāng)前國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的瞬息萬變，畜牧飼料企業(yè)更需要掌握產(chǎn)品價(jià)格的近期各長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展趨勢(shì)，利用期貨市場(chǎng)回避風(fēng)險(xiǎn)。

銀河期貨副總經(jīng)理張玉川表示，目前，生豬、豆粕、玉米、雞蛋等品種已經(jīng)構(gòu)成了一套相對(duì)完整的飼料產(chǎn)業(yè)閉環(huán)，為飼料養(yǎng)殖企業(yè)利用好期貨及衍生品工具奠定較好的基礎(chǔ)。

統(tǒng)計(jì)顯示，從1月8日生豬期貨上市以來，1800余家產(chǎn)業(yè)企業(yè)參與生豬期貨交易，生豬養(yǎng)殖前20家龍頭企業(yè)超過半數(shù)成為生豬期貨交割倉(cāng)庫(kù)。截至8月底，生豬期貨累計(jì)成交量256萬手，成交額8550億元，日均持倉(cāng)3.7萬手，法人客戶日均持倉(cāng)占比36%。

此外，大商所搭建了糧食、生豬、雞蛋等品種生態(tài)圈，上線場(chǎng)外期權(quán)業(yè)務(wù)，推出生豬場(chǎng)外交易，新增玉米等15個(gè)品種基差交易，與陜儲(chǔ)糧等現(xiàn)貨平臺(tái)開展價(jià)格信息合作，場(chǎng)外市場(chǎng)“一圈兩中心”格局基本形成，更好地滿足了產(chǎn)業(yè)企業(yè)在現(xiàn)貨貿(mào)易、倉(cāng)單交易和風(fēng)險(xiǎn)管理中的多樣化需求。今年上半年，大商所場(chǎng)外市場(chǎng)成交總規(guī)模達(dá)114億元，實(shí)現(xiàn)了跨越式增長(zhǎng)。

大商所黨委副書記、總經(jīng)理席志勇表示，將在產(chǎn)品創(chuàng)新方面持續(xù)發(fā)力?？v向延伸玉米產(chǎn)業(yè)鏈，持續(xù)推進(jìn)乙醇、果葡糖漿等品種研發(fā)上市，進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)避險(xiǎn)鏈條。積極探索區(qū)域性特色產(chǎn)品創(chuàng)新，穩(wěn)妥推動(dòng)干辣椒期貨上市，助力區(qū)域經(jīng)濟(jì)循環(huán)。同時(shí)，繼續(xù)深化“一品一策”，推動(dòng)玉米、雞蛋等品種優(yōu)化方案落地，穩(wěn)步有序做好生豬期貨提量增效的深化發(fā)展工作。

其次，在生態(tài)圈建設(shè)方面形成合力。深化農(nóng)產(chǎn)品等品種生態(tài)圈建設(shè)，完善場(chǎng)外市場(chǎng)參與者體系，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)單場(chǎng)外質(zhì)押融資試點(diǎn)落地。優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)單交易模式，推動(dòng)場(chǎng)外期權(quán)對(duì)全市場(chǎng)開放，非標(biāo)倉(cāng)單交易拓展至玉米、雞蛋等品種，加快推動(dòng)形成場(chǎng)內(nèi)外協(xié)同、期現(xiàn)貨結(jié)合服務(wù)產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理新格局。

其三，是在服務(wù)產(chǎn)業(yè)方面提供助力。利用大商所市場(chǎng)品牌，發(fā)揮期貨公司等金融機(jī)構(gòu)和龍頭企業(yè)的作用，開展多層次、針對(duì)性的產(chǎn)業(yè)服務(wù)，積極引導(dǎo)企業(yè)利用期貨市場(chǎng)防范農(nóng)產(chǎn)品等的價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)。發(fā)揮“大商所農(nóng)民收入保障計(jì)劃”、“大商所企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理計(jì)劃”試驗(yàn)田作用，支持中小農(nóng)戶、中小微企業(yè)對(duì)接大宗商品期貨市場(chǎng)。

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